Un Helvası

Bugün mübarek kandil günü münasebeti ile un helvası yaptım. Aynı zamanda babamın ruhuna hediye ettim. Çoktandır yapmamıştım doğrusu çok lezzetli oldu....

UN HELVASI

1/2 paket margarin, 1 tahta kaşığı sıvıyağ, 2 subardağı un, 3 su bardağı toz zşeker, 3 su bardağı su

Yağ eritilir ve üzerine un dökülerek karıştıra karıştıra kavrulur.

 Rengi böyle iyice değişene kadar 10-15 dk kavrulmaya devam edilir.

 Yeteri kadar kavrulduktan sonra , ayrı bir kapta eritilen su ve şeker, bir iki damla da limon suyu  ilave edilir. Su ve şeker ısıtılmayacak,soğuk olarak katılacak.Baştan sulu olduğuna bakmayın kaynadıktan sonra çok güzel toparlanıyor.

 Toplanmış hali böyle oluyor...

 Komşulara dağıtılmak üzere hazırlanıyor....

 Bu tabakta bize kaldı....Afiyet olsun............

Kış hazırlığı kahvaltılık

Akçay'da yazlıktayım. Cuma günleri burada pazar kuruluyor, köylü kadınlardan tazecik sebzeler aldım ve bugün kış için hazırlık yapıvereyim dedim. Arkadaşım Sermin'den öğrendiğim tarife göre kahvaltılık yaptım.Sizlerle de paylaşıyorum yapanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun dileklerimi iletiyorum......

Öncelikle yarım litre kadar sıvıyağı tencereye koyup ısıtıyoruz ve 1 kilo sivri biberi küçük küçük doğrayarak sıvı yağın içinde söndürüyoruz.

 Biberlerin üzerine 1 kilo rendelediğimiz havuçları da koyup birlikte sündürüyoruz.

 Onun üzerine 1.5 kilo rendelenmiş domateslerimizi koyuyoruz. Ben yumurta şeklindeki domateslerden aldım çok etli ve kankırmızı renk verdi.

 Kaynamaya bırakıyoruz, içine 1 baş ezilmiş sarmısak, 3-4 tatlı kaşığı tuz,yarım şişe kadar üzüm sirkesi ve 1 demet küçük doğranmış maydanozuda ilave ederek iyice suyunu çekene kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.

 İyice suyunu çektikten sonra sıcakken kavanozlara doldurup, kavanozlarımızı ters çevirerek bir sfra bezinin üzerine sıralayarak soğumaya bırakıyoruz. ...

 Bu malzemelerden 5 kavanoz çıktı. Sıcakken tadına baktım valla çok güzel olmuş. Kışın kahvaltıda veya menemen olarak kullanacağız.....

Bende keçe çalışması yaptım:))))

Keçe ile yapılan çalışmaları severek izliyorum, bende bir çalışma yapmaya karar verdim ve bir parça kırmızı ucuz keçelerden aldım..Tahta boncuklar ve hazır keçe süslerden alarak bu keçe çantayı yaptım....Benim hoşuma gitti doğrusu ilk çalışma bu kadar olur:)))

İpek Kozasından Kolye

İpek Koza Çalışmalarım

Derya Şahin El Sanatları merkezi tarafından ilçemizde ipek kozası semineri verildiğinde yaptığım yaka iğneleri çalışmalarım......

Mezuniyet Törenimiz....

Çok şükür Allahım 5 sene önce çıktığımız Üniversite yolumuzu nihayet sonlandırdık....Oğlumla birlikte bende mezun oldum tabiki:) Allah çocuklarımızn yolunu açık etsin, asıl mücadele bundan sonra başlıyacak....

Hamur Kızartma

Bu sabah Kahvaltıya kızarttım.....Oğlumla ikimiz bir güzel afiyetle yedik, çoktandır yapmamıştım....

Kolay Hamur Kızartma

Malzemesi : 1 yumurta

1 kase yoğurt

1 çay kaşığı karbonat

Alabildiği kadar un

Bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. İsterseniz merdane ile 2-3 mm incelikte açılarak bir bardak yardımı ile keserek kızartılır, ben parça kopartarak elimle açtım ve kızarttım daha kolayıma geldi.  Denemek isteyenlere afiyet olsun:))

Lor Peynirli Kurabiye

Çok beğenerek ve severek yapyığım bir kurabiye ve inan ki çok lezzetli oluyor...Bugün kursa yaparak götürdüm sıcak sıcak çayla yedik.....Yapmak isteyenler için tarifini paylaşıyorum.........

Lor Peynirli Kurabiye

Malzemeler: 6 kaşık yoğurt, 1 paket teremyağ, 1 tatlı kaşığı karbonat, alabildiği kadar un.......

İç Malzemesi: 350 gr tatlı lor peyniri ( kaşar loru diye satılır), 1 su bardağı toz şeker....Birlikte karıştırılacak.

Yoğrulan hamurdan (büyüklüğü size kalmış) kopartılan parçalan avuç içinde açılarak içine şekerli lor konularak yuvarlanır ve tepsiye ters çevrilerek konur. 170 derece fırında ortalama 30 dk kadar pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra biraz bekletip bol pudra şekeri serpilerek ikram edilir.....Afiyet Olsun.....

Sergimizden Görüntüler

Çatalca Halk Eğitim Merkezindeki Sergimizden görüntüler............

Koza işi yaka iğnesi

Çatalca Halk Eğitim Merkezinde Derya Şahin El Sanatları merkezi tarafından 4 günlüğüne İpek Kozasından çiçek yapımı, kağıt kıvırma sanatı, kumaş çiçek yapımı ve 3 boyutlu çiçek yapımı semineri verilmektedir. Bugün başladı ben ancak bu yaka çiçeklerini yapabildim. Epey oyalıyor bu iş ya da ben zorlandım ama zevkli....