Yemek tarifleri.... etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Yemek tarifleri.... etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

4 Ocak 2016 Pazartesi

Limonlu Tatlı

Net'ten bulduğum bir tatlıyı denedim. Sonuç güzel olunca paylaşmak istedim.....

LİMONLU TATLI
3 yumurta akı 1 bardak toz şeker ile 10 dk çırpılır. Yumurta sarıları da 200 gr krema ile iyice çırpılarak birleştirilir. İçine 1 limon suyu ve rendesi ilave edilir. Bebe bisküvisi rondodan çekilerek borcamın dibine bir miktar serpilir. Üzerine kremalı karışım dökülür ve buzdolabının dondurucu bölümünde dondurulur. Donduktan sonra da üzerine çekilmiş bisküvi serpilir. Yeneceği zamana kadar dondurucuda saklanır. Afiyet olsun.........




27 Ağustos 2015 Perşembe

Kakaolu Çatlak Kurabiye


Nefis Yemek Tarifleri sitesinden aldığım bu kurabiye tarifini hemen denedim. Sonuç tam isabet :) Yapılışı çok kolay, çay veya kahve'nin yanına mükemel gider.....
Malzemeler: 100 gr margarin, 1 paket bitter çikolata, 2 yumurta, 1/2 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya, 1 paket k.tozu,bulamak için pudra şekeri....
Yapılışı: Margarin bir tavada eritilir.Ocaktan alınır ve içine çikolata konularak erimesi sağlanır. 2 yumurta toz şeker ile çırpılır. İçine ılınan çikolatalı yağ ilave edilir karıştırılır. Kakao, un ve k.tozu,vanilya konularak spatula ile karıştırılır. Üzerine streç film örtülerek buzdolabında 1-2 saat bekletilir. Kaşık yardımı ile yada eliniz ile ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır ve bol pudra şekerine bulanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirilir. Afiyet olsun...........



7 Temmuz 2015 Salı

Kolay Cheescake tarifi

Kolay Cheescake......

İlk resimden de görüleceği üzere malzemeleri fotoğrafladım...Çok kolay, tadı harika ve bir o kadar da çabuk yapılan bir tatlı...Pişme derdi de yok....
Malzemeler: 2-3 paket yulaflı bisküvi, 
50 gr tereyağ,
1 çay bardağı süt,
Hazır cheesecake tozu
2,5 bardak süt
200 gr labne peynir
1 bardak süzme yoğurt
Yapılışı: Öncelikle bisküviler rondodan geçirilir. Tavada yağ eritilir ve içine 1 çay bardağı süt konularak ısıtılır bisküvi  kırıntıları ile karıştırılarak yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba iyice bastırılır. Ayrı bir yerde cheesecake tozu süt ile çırpılır. İçine labne peynir ve süzme yoğurt ilave edilirek karıştırılır ve bisküvilerin üzerine döşenir. Dolabın alt gözünde dondrulur. Servis yapmadan önce istenilen sos malzemesi kullanılabilir. Ben yine hazır Dr.otker meyveli sos kullandım...Afiyet olsun........




29 Aralık 2013 Pazar

DIZMANA tarifi

Geçenlerde bir arkadaşımızda günümüz vardı ve misafir sofrasında  bize dızmana ikramında bulundu. Çok lezzetliydi, meğer evlerinin karşısındaki fırından almış.....Merak ettim nette Dızmana tariflerini incelerken http://tarifdefterinden.blogspot.com/ sitesinde anlaşılır bir tarif buldum ve hemen denedim. Sonuç mükemmel oldu..... Bende sizlerle tarifi paylaşmak istedim. 



DIZMANA
1 adet yaş maya
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
Üzeri İçin:
1 yumurta
1 küçük paket krema
2-3 kaşık yoğurt
2-3 kaşık sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:  Hamur malzemeleri yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğrulur. Ben bu malzemeye elimde ölçü olması açısından dolu dolu 18 çorba kaşığı un kullandım. Üzeri örtülerek 1,5 saat mayalandırılr. Küçük parçalar kopartılarak yağlanmış tepsiye birbirine bitişik olarak dizilir. Üzeri için sos malzemeleri iyice karıştırılarak, hamurların üzerine dökülür. Susam serpilerek önceden ısıtılmış fırında 190 derecede üzeri kızarana kadar 30-40 dk. pişirilir.

15 Aralık 2013 Pazar

Kremalı Fırın Patates

Bu akşam menümüzde Arnavut ciğeri, domates soslu makarna ve kremalı fırın patates vardı. Kremalı fırın patates çok lezzetli oldu, paylaşmak istedim. 
Kremalı Fırın Patates
4 adet orta boy patates
1 kutu krema
1 çorba kaşığı tereyağ
Kaşe peyniri
Garnitür
Yapılışı : Patatesler haşlanır. Sıcakken rendelenir yada ezilir. İçine isteğe göre kaşar peyniri rendelenir. Tereyağ,tuz,kırmızı biber eklenerek karıştırılır. Küçük borcam tepsi yağlanarak patates ezmesinin  yarısı tepsiye yayılır. Küçük garnitür kavanozunun yarısı patatesin üzerine yayılır. Kalan patates üzerine konulur.  Ve krema patatesin üzerine yayılarak, 200 derece fırında 30 dk kadar pişirilir. Çıkarmaya 7-8 dk kala en üstüne tekrar kaşar peyniri rendesi konularak son 10 dk daha bekletilir. Afiyet olsun.....



8 Aralık 2013 Pazar

Pıraslı Kereviz Yemeği

Zeytinyağlı Pırasalı Kereviz Yemeği
2 adet büyükçe kereviz
1 adet havuç
5 adet kesme şeker
1 adet pırasa
1 adet soğan
1 adet portakal
Maydanoz
Zeytinyağ, tuz
Yapılışı: Kereviz ve havuç küp şeklinde doğranır. Tencereye  zeytinyağ ve kerevizler konur. Üzerine 1 adet halka şeklinde doğranmış soğan, küp doğranmış pırasa,havuç,tuz,kesme şeker konur. 1 adet portakal suyu dökülür.Kapağı kapatılarak kısık ateşte kendi suyu ile pişmeye bırakılır. İndirmeye yakın suyu azaldıysa az su ve bir tutam un serpilir. Maydanoz doğranarak serpilir ve birkaç dakika daha pişirilir.  
Zeytinyağlı Kereviz


10 Kasım 2013 Pazar

Bu akşamki menümüz.........

Bu akşam yemek menümüzü paylaşmak istedim, çünkü uzun zamandır yapmamıştım....Özellikle farkettimki kuskus'u sanırım birkaç yıldır yapmamışım. Heleki bu pişirdiğim hakiki el yapması kuskus nefis oldu. 

Yoğurtlu Havuç kızartması
                                                           
                                                       Soya soslu kremalı tavuk sote
2 parça göğüs eti (kuşbaşı doğradım)
2 orta büyüklükte patates (yuvarlak dilimledim)
1 paket krema
1 köy biberi (ince uzun doğradım)
1 domates (yuvarlak doğradım)
1 orta boy soğan (halka halka doğradım)
2 yemek kaşığı kadar soya sosu
2-3 diş sarmısak
**Soğanlar ve sarmısaklar sıvıyağda sotelenir. Kuşbaşı tavukparçaları konarak biraz daha sotelenir ve soya sosu ilave edilerek kapak kapatılarak 10 dk kadar pişmeye bırakılır. Üzerine yuvarlak dilimlenmiş patetesler, biber ve domatesler konur. Tuz ilave edilerek pişmeye bırakılır. En son krema dökülerek kremayı çekene kadar pişirilir.  Afiyet olsun............




5 Ekim 2013 Cumartesi

Lorlu-Sütlü Biber Turşusu

İlk defa deniyorum. Tarifini arkadaşımdan aldım ve  bende pazardan köy biberi almıştım  bugün denedim, sonuç nasıl olacak bilmiyorum, olduktan sonra paylaşırım. Kavanozumun ölçüsüne göre az miktarda denedim.Sanırım 1/2 ölçü kadar biber var.
Malzemeler:
Yarım kilo köy biberi
300 gr kaşar loru ( tatlı lor)
2 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı kalın tuz
Alabildiği kadar süt (bu kavanoz yaklaşık 1 kilo aldı)
Yapılışı: Biberler güzelce yıkanır ve sap kısımları kesilerek tohumları çıkartılır. Diğer tarafta lor peynirin içine tuz, şeker ve biraz süt ilave edilerek yumuşak bir kıvam elde edilir. Biberlerin içine çok sıkıştırmadan doldurulur. Kavanoza dik olarak sıralanır ve kavanozun tamamı soğuk süt ile doldurulur. (Hazır paket süt)
Ekşiyene kadar serin bir yerde  muhafaza edilir.

Reyhan Şerbeti

Senem'in Yemekleri blog sayfasında (http://www.seneminyemekleri.com/search/label/%C5%9EERBETLER ) dün akşam gördüm ve hazır evde tazecik reyhan otlarım varken ben de denedim. Sonuç bence çok güzel oldu, denemenizde fayda var. Limon ve şeker miktarı isteğe göre ayarlanabilir. Ben de limon tuzunu biraz daha koyabilirmişim. Soğuk soğuk içimi çok güzel.....

Malzemeler:
9-10 adet reyhan yaprağı
2 çorba kaşığı toz şeker
5-6 adet limon tuzu
Yapılışı: 1 litre su kaynatılır. Sürahiye sıcak su ve diğer malzemeler konur. Ağzı kapatılarak soğumaya bırakılır. Soğuk olarak servis edilir.


30 Eylül 2013 Pazartesi

Bugün Yasin okuttum..........

Bugün uzun zamandır düşündüğüm şeyi gerçekleştirebildim. Yakın dostlarımı çağırarak evde Yasin okuttum.İçim çok rahatladı. Gelen dostlarıma sepette gördüğünüz hediyeleri hazırladım.(Mutfak için kurulama bezi)...Birde bebek mevlütlerinde yapılır ama ben hoşgeldiniz şerbeti :) hazırladım.İnternetten tarifini buldum, çok da lezzetli oldu. 

Lohusa Şerbeti 
Malzemeler:
3 tabaka lohusa şekeri (kızamık Şekeri)
3 su bardağı toz şeker
15 bardak su
4 çubuk tarçın
7-8 adet karanfil
Yapılışı:
Malzemelerin hepsini büyükçe bir tencereye koyarak kaynatıyoruz. Soğuduktan sonra fincanlara doldurup servis ediyoruz. İsteğe bağlı servis ederken üzerine çekilmiş ceviz ilave edebiliriz. Ben öyle yaptım...


15 Eylül 2013 Pazar

Kış hazırlıklarına devam.......

Taze Fasulye, Börülce, Közlenmiş Kırmızı Biber ve Patlıcan'lar da hazırlandı. Ev yapımı tarhana ve erişte siparişleri verilmişti, onlarda bugün geldi......Ara ara biraz birşeyler yapıyorum işte, kışın rahat edeceğiz inşallah:))



3 Ağustos 2013 Cumartesi

Un Helvası

Bugün mübarek kandil günü münasebeti ile un helvası yaptım. Aynı zamanda babamın ruhuna hediye ettim. Çoktandır yapmamıştım doğrusu çok lezzetli oldu....

UN HELVASI
1/2 paket margarin, 1 tahta kaşığı sıvıyağ, 2 subardağı un, 3 su bardağı toz zşeker, 3 su bardağı su
Yağ eritilir ve üzerine un dökülerek karıştıra karıştıra kavrulur.
 Rengi böyle iyice değişene kadar 10-15 dk kavrulmaya devam edilir.
 Yeteri kadar kavrulduktan sonra , ayrı bir kapta eritilen su ve şeker, bir iki damla da limon suyu  ilave edilir. Su ve şeker ısıtılmayacak,soğuk olarak katılacak.Baştan sulu olduğuna bakmayın kaynadıktan sonra çok güzel toparlanıyor.
 Toplanmış hali böyle oluyor...
 Komşulara dağıtılmak üzere hazırlanıyor....
 Bu tabakta bize kaldı....Afiyet olsun............

Kış hazırlığı kahvaltılık

Akçay'da yazlıktayım. Cuma günleri burada pazar kuruluyor, köylü kadınlardan tazecik sebzeler aldım ve bugün kış için hazırlık yapıvereyim dedim. Arkadaşım Sermin'den öğrendiğim tarife göre kahvaltılık yaptım.Sizlerle de paylaşıyorum yapanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun dileklerimi iletiyorum......

Öncelikle yarım litre kadar sıvıyağı tencereye koyup ısıtıyoruz ve 1 kilo sivri biberi küçük küçük doğrayarak sıvı yağın içinde söndürüyoruz.
 Biberlerin üzerine 1 kilo rendelediğimiz havuçları da koyup birlikte sündürüyoruz.

 Onun üzerine 1.5 kilo rendelenmiş domateslerimizi koyuyoruz. Ben yumurta şeklindeki domateslerden aldım çok etli ve kankırmızı renk verdi.
 Kaynamaya bırakıyoruz, içine 1 baş ezilmiş sarmısak, 3-4 tatlı kaşığı tuz,yarım şişe kadar üzüm sirkesi ve 1 demet küçük doğranmış maydanozuda ilave ederek iyice suyunu çekene kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
 İyice suyunu çektikten sonra sıcakken kavanozlara doldurup, kavanozlarımızı ters çevirerek bir sfra bezinin üzerine sıralayarak soğumaya bırakıyoruz. ...
 Bu malzemelerden 5 kavanoz çıktı. Sıcakken tadına baktım valla çok güzel olmuş. Kışın kahvaltıda veya menemen olarak kullanacağız.....

7 Temmuz 2013 Pazar

Hamur Kızartma

Bu sabah Kahvaltıya kızarttım.....Oğlumla ikimiz bir güzel afiyetle yedik, çoktandır yapmamıştım....


Kolay Hamur Kızartma

Malzemesi : 1 yumurta
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un

Bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. İsterseniz merdane ile 2-3 mm incelikte açılarak bir bardak yardımı ile keserek kızartılır, ben parça kopartarak elimle açtım ve kızarttım daha kolayıma geldi.  Denemek isteyenlere afiyet olsun:))

3 Temmuz 2013 Çarşamba

Lor Peynirli Kurabiye

Çok beğenerek ve severek yapyığım bir kurabiye ve inan ki çok lezzetli oluyor...Bugün kursa yaparak götürdüm sıcak sıcak çayla yedik.....Yapmak isteyenler için tarifini paylaşıyorum.........


Lor Peynirli Kurabiye
Malzemeler: 6 kaşık yoğurt, 1 paket teremyağ, 1 tatlı kaşığı karbonat, alabildiği kadar un.......
İç Malzemesi: 350 gr tatlı lor peyniri ( kaşar loru diye satılır), 1 su bardağı toz şeker....Birlikte karıştırılacak.
Yoğrulan hamurdan (büyüklüğü size kalmış) kopartılan parçalan avuç içinde açılarak içine şekerli lor konularak yuvarlanır ve tepsiye ters çevrilerek konur. 170 derece fırında ortalama 30 dk kadar pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra biraz bekletip bol pudra şekeri serpilerek ikram edilir.....Afiyet Olsun.....



29 Mayıs 2013 Çarşamba

Yoğurtlu Parfe

Yoğurtlu Parfe
Bu tarifide Melek arkadaşımda yemiştim çok hoşuma gitti, dün hemen yaptım bende.....

Yoğurtlu Parfe
1 su bardağı pudra şekeri
200 gr labne peynir
1 su bardağı süzme yoğurt
kedi dili bisküvi

Bu malzemeler küçük borcam tepsi için uygun ölçüdür. P.şekeri,yoğurt ve labne peynir çırpılır. Kedi dili bisküvileri süt ile ıslatılarak tepsiye sıralanır. üzerine çırpılan yoğurtlu krema dökülür, üzerine de istediğiniz bir sos yapılarak dökülür. Ben dr.otker'in ahududulu çilekli sosunu kullandım... Afiyet olsun....

28 Mayıs 2013 Salı

3-2-1 Poğaçası

3-2-1 Poğaçası
Bu poğaçayı daha önce net'te görmüştüm ama yapmaya cesaret edememiştim. P.tesi günü anneme kahvaltıya gittim, annem yapmış çok hoşuma gitti. Eve gelince netten araştırdım ve hemen yaptım......İşte tarifi;

3-2-1 Poğaçası
3 paket  kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı tuz
4 bardak un ya da alabildiği kadar diyelim.....

Bütün malzemeler kulak memesi kıvamında yoğrulur ve 1-2 saat bekletilir. Yuvarlak parçalar koparılarak içine istenilen malzeme konur, galete ununa bulanarak tepsiye dizilir. 170 derece fırında pişieilir.

25 Şubat 2013 Pazartesi

Hindistan cevizli beze .....


Geçen gün kursa yaparak götürdüm, herkes çok beğendi, paylaşmak istedim....

Hindistan Cevizli Beze
3 adet yumurta akı 1 su bardağı toz şeker ile 15 dk iyice çırpılır. İçine 3-3,5 su bardağı hindistan cevizi ve 1 su bardağı damla çikolata ilave edilerek karıştırılır. (fazla karıştırılmaz) 180 derecede 10-15 dakika pişirilir. 
Deneyin gerçekten çok güzel oluyor......
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...